무우말랭이고추잎무침 만드는 레시피 공유 해주세요...^^
늘솔길
무우말랭이랑 마른 고추잎을 샀는데....인터넷 찾아보니 레시피가 제각각이네요...ㅠㅠ
찹쌀풀을 쒀서 넣는다는 레시피도 있고 안넣는다는 레시피도 있고...
고추잎은 데친다는 레시피도 있고...그냥 안데치고 물에 불린다는 레시피도 있고...
반찬가게에 파는것처럼 윤기 반지르르 맛있는 무우말랭이 만드는 방법 알려주세요~~^^
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하예라
고춧잎하고 무말랭이 미지근한 물에 불려서 꼬들거리면 꼭 짜서 간장. 고추가루. 깨.. 물엿. 마늘. 양념하시고 먹을때 참기름이나 들기름으로 무쳐서 먹음 되요. 윤기나는건 물엿을 많이 넣기도 하고 기름으로 효과를 냅니다.
매운거 좋아하시면 고추장을 넣기도 해요. 그대신 간장은 적게 넣어야 간이 짜지 않아요.
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